2025年3月20日晚上19:00，由福州大学图书馆与福州大学党委宣传部联合举办的第682期嘉锡讲坛在福州大学图书馆明德厅举办。本期讲坛邀请到原福建省茶叶质量检测与技术推广中心高级工程师、一级评茶师、省级评茶技能大师工作室领办人、《中国老茶浅释》作者黄财标教授为大家带来关于“老茶浅释与品鉴”的主题讲座。福州大学300多名师生参加了讲座。

黄教授将讲座内容巧妙地分为四个部分，首先讲述了自己与老茶之间的缘分故事，详细阐释了“老茶”这一概念。接着，他以其深厚的茶学素养对首部全品类老茶专著《中国老茶浅释》进行内容解读，多方位诠释老茶的定义、逻辑、体系架构与核心理念，并分享了自己在学习与接触老茶过程中的心得感悟。

黄教授还深入阐释了他对创作《中国老茶浅释》的两点体会：“一是钻进去要能跳出来，二是从形而上的层面思辨行而下的难题”，要学会提升思考维度去解决问题。这意味着在学习老茶时，不仅要具备扎实的专业素养，还需要具备跨界思维，要能够跳出传统认知的框架，从不同的角度重新审视和理解老茶。

他强调老茶的品鉴应当从多个维度进行，既要注重茶叶的形而下的感官评价，如色、香、味、形等，也要从形而上层面去品味老茶所蕴含的故事经历，从而进一步思考其背后的文化与哲学内涵。

在交流环节，有同学提出关于大学生如何传承茶文化的问题。黄教授真切回答道：“学习、传承茶文化不需要变成茶师，而是知道茶文化的核心是什么，一旦知道为什么去喝茶的时候，你就会主动去分享与传播茶文化”。

讲座结束后，黄财标教授向福州大学图书馆捐赠三册亲笔签名的图书《中国老茶浅释》。福州大学图书馆林林馆长代表福州大学图书馆接受捐赠，并向黄财标教授颁发捐赠赠书和福州大学嘉锡讲坛荣誉证书。