主讲题目：主动健康——食疗的功效
主讲嘉宾：谢明勇 院士
时间：2023年5月12日（星期五）下午14：00-16：00
地点：福州大学图书馆明德厅
主办：福州大学文化素质教育基地、福州大学研究生院、福州大学生物科学与工程学院、福州大学教务处、福州大学图书馆
承办：福州大学生物科学与工程学院、福州大学图书馆
主讲嘉宾简介：谢明勇，南昌大学教授，中共二十大代表，中国工程院院士，国际食品科学院院士。德国波恩大学营养学博士，全国优秀博士学位论文指导教师，国家“万人计划”教学名师，食品科学国家重点学科带头人；国务院学位委员会第六届、第七届学科评议组成员，第六届、第七届教育部科学技术委员会农林学部委员，中国食品科学技术学会副理事长。现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任。主要研究领域为食品营养科学与技术。
讲座介绍：以“主动健康——食疗的功效”为主题，从慢性病及其低龄化现状出发，介绍主动健康与药食同源的时代背景，分析WHO对于健康的定义，并通过比较“主动健康”模式与“被动健康”模式的区别，探讨了国家对“主动健康”的政策鼓励与支持。“主动健康”目前正面临知识、科学和技术的三大挑战，今后要进一步揭示不同基质中食疗食品组分间互作机制，持续优化食疗食品配方设计，促进食疗产业与高新技术相融合，系统阐明食疗食品的健康效应机理，大力发展“食药同源”食疗产业，为“健康中国”和“主动健康”模式发展提供新思路。
欢迎前来听讲！
福州大学图书馆
2023/5/9
